Makanan Khas dari Sulawesi Yang Wajib Dicoba

gambar makanan khas sulawesi

Selain kaya akan suku dan budaya, Indonesia juga memiliki banyak sekali makanan khas yang tersebar di seluruh penjuru Indonesia mulai dari Sabang sampai Merauke. Setiap provinsi di Indonesia pasti memiliki ciri khas dan makanan khas masing-masing yang mencerminkan keadaan masyarakatnya. Begitu pula dengan pulau Sulawesi, selain memiliki suku dan budaya yang beragam, juga memiliki makanan khas yang wajib kita coba saat berada di pulau Sulawesi.

Ditengah-tengah keindahan alam yang ada di Sulawesi, kita juga disuguhkan dengan berbagai makanan khas yang bisa dinikmati saat berlibur ke tempat wisata yang ada di Sulawesi. Berikut beberapa makanan khas Sulawesi yang wajib dinikmati, antara lain adalah.

1.       Coto Makassar

Coto Makassar adalah makanan khas dari Sulawesi selatan yang terbuat dari jeroan sapi dan daging sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama kemudian dibumbui dengan bumbu racik secara khusus. Coto Makassar ini dibumbui dengan 40 macam rempah-rempah sehingga mendapatkan rasa yang sempurna. Meskipun Coto Makassar ini berisi jeroan tapi tetap sehat untuk disantap.

2.       Sarabba

Sarabba merupakan minuman khas bugis di kota Makassar. Minuman sarabba ini mirip dengan wedang jahe yang ada di pulau jawa. Dibuat dengan bahan rempah-rempah namun terkadang ditambahkan dengan susu dan telur yang membuatnya berbeda dengan wedang jahe.

Khasiat dari minuman yang satu ini dipercaya bisa mengurangi keadaan tubuh yang kurang fit dan mengembalikan stamina setelah lelah bekerja. Itu dikarenakan bahan rempah-rempah yang digunakan untuk bahan membuat sarabba.

3.       Pallubasa

Pallubasa merupakan makanan yang mirip dengan Coto Makassar dengan kuah yang lebih kental dan kecoklatan. Pallubasa juga terbuat dari jeroan sapi atau kerbau sama seperti Coto Makassar. Pallubasa sendiri berasal dari bahasa Makassar yang terdiri dari kata pallu yang artinya makanan dan basa yang artinya basah. Pallubasa artinya makanan berkuah. Pallubasa juga biasanya dihidangkan dengan tambahan serundeng dan kuning telur serta enak dinikmati saat masih hangat.

4.       Sayur Ganemo

Sayur ganemo merupakan makanan khas yang berasal dari Sulawesi Utara. Sayur ganemo merupakan makanan yang terdiri dari sayur-sayuran seperti daun melinjo, bunga pepaya, dan potongan labu kuning sebagai bahan utamanya. Dan juga diracik dengan bumbu khas resep sayur ganemo.

5.       Kasoami

Kasoami merupakan makanan khas Sulawesi Tenggara yang dikenal sebagai hidangan nenek moyang suku Wakatobi dan Buton. Makanan ini terbuat dari singkong yang diparut secara halus dan dimasak dengan cara dikukus menggunakan cetakan seperti kerucut atau tumpeng yang terbuat dari anyaman bambu. Kasoami biasanya dikukus dalam waktu 15 menit.

6.       Nasi Jaha

Nasi jaha merupakan makanan khas Manado yang berbahan dasar beras ketan dan beras putih. Bahan tersebut nantinya dikukus setengah matang dan dicampurkan dengan santan. Kemudian dimasukan kedalam bambu yang dilapisi dengan daun pisang. Bambu yang berisi hasil kukusan tadi nanti akan dimasak kembali menggunakan perapian dari kayu bakar sehingga memiliki aroma dan rasa yang khas.

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*